RECETAS
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Torta Matilda
La famosa torta MATILDA: Les dejamos la receta para revivir esa gran película.
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La famosa torta MATILDA: Les dejamos la receta para revivir esa gran película.
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INGREDIENTES
![lienaroja2 (1)](https://lastresninas.com/wp-content/uploads/2022/01/lienaroja2-1.png)
Para un molde de 26 cm.
120 grs de cacao amargo
250 cc de agua hirviendo
125 cc de leche entera Las Tres Niñas
1 cucharada de esencia de vainilla a gusto
100 grs de manteca
350 grs de azúcar
5 huevos a temperatura ambiente
130 cc de aceite
300 grs de harina 0000
1 cucharada de bicarbonato de sodio
Para relleno y cobertura: 500 grs. dulce de leche
400 grs. chocolate semi amargo
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PREPARACIÓN
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![paso01](https://lastresninas.com/wp-content/uploads/2022/01/paso01.png)
![PASOS TORTA MATILDA (1)](https://lastresninas.com/wp-content/uploads/2022/01/PASOS-TORTA-MATILDA-1.png)
Mezclamos en un bowl el cacao, el agua hirviendo, la leche y la esencia de vainilla. Reservamos a temperatura ambiente. Batimos la manteca con el azúcar hasta que logremos una crema blanca.
![paso02](https://lastresninas.com/wp-content/uploads/2022/01/paso02.png)
![PASOS TORTA MATILDA (2)](https://lastresninas.com/wp-content/uploads/2022/01/PASOS-TORTA-MATILDA-2.png)
Luego agregamos el aceite y los huevos. Sumamos la mezcla de cacao y por último los secos (harina + el bicarbonato). Ponemos la mezcla en molde de 26 cm previamente enmantecado y enharinado. Horneamos a 180 grados durante 45 minutos aproximadamente.
![paso03](https://lastresninas.com/wp-content/uploads/2022/01/paso03.png)
![PASOS TORTA MATILDA (3)](https://lastresninas.com/wp-content/uploads/2022/01/PASOS-TORTA-MATILDA-3.png)
Mientras tanto preparamos el relleno y cobertura mezclando el chocolate derretido con el dulce de leche.
![paso04](https://lastresninas.com/wp-content/uploads/2022/01/paso04.png)
![PASOS TORTA MATILDA (5)](https://lastresninas.com/wp-content/uploads/2022/01/PASOS-TORTA-MATILDA-5.png)
Una vez que le colocás un escarbadientes o un palito y sale limpio , sacamos la torta del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar y cortar.
![paso05](https://lastresninas.com/wp-content/uploads/2022/01/paso05.png)
![PASOS TORTA MATILDA (6)](https://lastresninas.com/wp-content/uploads/2022/01/PASOS-TORTA-MATILDA-6.png)
Realizamos 1 o 2 cortes a lo largo de la torta y rellenamos con la mezcla de dulce de leche y chocolate. Y también la totalidad de la superficie y sus costados.
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