RECETAS
Guiso de lentejas
con crema
El saborcito y calor de este guiso de lentejas cremoso te levanta cualquier día de frío. ¿Qué esperás para probarlo?
El saborcito y calor de este guiso de lentejas cremoso te levanta cualquier día de frío. ¿Qué esperás para probarlo?
INGREDIENTES
Para 6 porciones
2 cebollas 1 zanahoria grande 1 morrón verde y 1 rojo 3 dientes de ajo 500 grs de lentejas 1 litro de puré de tomates 2 cubos de caldo de verdura 2 papas medianas 250 grs de calabaza 150 cc de crema de leche Las Tres Niñas Comino Pimentón Orégano Ají molido Aceite de oliva c/n Sal y pimienta Queso rallado o perejil para servir
PREPARACIÓN
Remojar las lentejas por 3 horas (mínimo) en agua fría.
Cocinarlas en abundante agua durante 20 minutos. Escurrir con un colador.
En una cacerola grande calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla picada, zanahoria en cubos, morrones y ajo picados. Rehogar hasta que la cebolla esté transparente.
Agregar las lentejas, puré de tomates y caldo de verduras y revolver bien. Agregar la papa y la calabaza cortada en cubos chicos.
Condimentar con el comino, pimentón, ají molido, sal y pimienta.
Tapar la olla y cocinar por 30 minutos a fuego bajo.
Agregar la crema de leche Las Tres Niñas y servir con queso rallado o perejil fresco.
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