RECETAS
Galette de zucchinis y cherry
Esta receta francesa es una opción riquísima para sumar a tu menú: galette de zucchinis con tomates cherrys, ¡te va a encantar!
Esta receta francesa es una opción riquísima para sumar a tu menú: galette de zucchinis con tomates cherrys, ¡te va a encantar!
INGREDIENTES
Para la masa:
300 grs de harina 0000 1 cdta sal 100 grs de manteca cortada en cubos 1 huevo 50 cc de leche descremada Las Tres Niñas
Para el relleno: 200 queso crema o ricota 200 grs de tomates cherry 1 zucchini 2 cdas aceite de oliva Sal y pimienta a gusto
Para decorar: Leche para pintar la masa 100 grs de Queso parmesano Unas ramitas de tomillo fresco
PREPARACIÓN
En un bowl mezclamos la harina con la sal y agregamos la manteca en cubos a temperatura ambiente. Con la ayuda de los dedos unimos todo hasta que no queden pedacitos de manteca.
Sumamos la leche descremada Las Tres Niñas y el huevo, y formamos una masa. No es necesario amasar. Solo unir. Tapamos con un trapo limpio o papel film y dejamos reposar en heladera por 30 min.
Mientras cortamos los zucchinis y los tomates.
Pasado el tiempo estiramos la masa de forma circular con un palo de amasar y la colocamos en una fuente con papel manteca (dejamos que los bordes queden libres para poder plegar hacia adentro).
Rellenamos con el queso crema, acomodamos los tomates y los zucchinis cortados, agregamos sal, pimienta y aceite de oliva.
Por último espolvoreamos con el queso parmesano y el tomillo. Llevamos al horno a 150 grados hasta dorar.
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