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Ensalada de espinacas, queso azul y peras

Refrescante, saludable y llena de sabor: dale un giro a tu comida con esta ensalada de espinacas, peras y queso azul.

Refrescante, saludable y llena de sabor: dale un giro a tu comida con esta ensalada de espinacas, peras y queso azul.

INGREDIENTES

Para 6 personas:

  2 atados de espinaca
  2 peras grandes
  200 grs de queso azul
  100 grs de nueces

 

Para la salsa:

  jugo de 1 limón
  100 cc de leche parcialmente descremada Las Tres Niñas
  Unas ramitas de tomillo picado
  50 cc de aceite de oliva
  100 grs de queso crema
  Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN

Lavamos bien las hojas de espinaca y las colocamos en una ensaladera.

Agregamos el queso azul cortado en cubos. Colocamos encima las peras fileteadas en láminas, agregamos las nueces semi picadas y mezclamos todos los ingredientes.

Para la salsa: mezclamos la sal y la pimienta con el limón hasta que se disuelvan. Agregamos la leche parcialmente descremada Las Tres Niñas y el queso crema, batimos por unos segundos. Sumamos el tomillo picado y, por último, el aceite.

Mezclamos bien por unos segundos más, colocamos la salsa sobre la ensalada y servimos.

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